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Beneficios de la vitamina K y en dónde puedo encontrarla

La vitamina K es una de las vitaminas que menos se les presta atención pero es fundamental para la una de las funciones de nuestro organismo. Por ello te decimos cuales son sus beneficios y en que alimentos la puedes encontrar.

Por Erizbed Romero

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Beneficios de la vitamina K y en dónde puedo encontrarla

Beneficios de la vitamina K y en dónde puedo encontrarla (Pixabay)

Es posible que la vitamina K no sea el primer nutriente que necesites para tu salud, pero esta juega un papel indispensable en muchas de las funciones del cuerpo, como: la coagulación de la sangre y el mantenimiento de la fuerza ósea.

No es tan difícil satisfacer las cantidades necesarias de vitamina K a través de la alimentación y algo que es importante tener en cuenta es la forma en que preparamos los alimentos y los medicamentos.

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Para empezar debes saber que la vitamina K es un término general para un grupo de compuestos que comparten una composicíon química similar, esto lo señala los Institutos Nacionales de Salud. Los miembros principalles del club de vitamina K están: 

  • Vitamina K1, que se encuentran en las plantas
  • Vitamina K2, es producida por bacterias que viven en el tracto intestinal de humanos y animales. Es una de las cuatro vitamina solubles en grasa y es conocida por su papel esencial en la producción de proteínas que promueven la coagulación de la sangre.

Alimentos ricos en vitamina K

Cuando pienses en vitamina K, piensa en verduras de hoja verde, estas verduras son la fuente de vitamina K. Aunque también el nutriente se encuentra en alimentos como las hojas y los piñones. Pero entre los alimentos más destacables que tienen vitamina K, puedes encontrar encontrar:

  • Hojas de berza
  • Espinacas
  • Col rizada
  • Brócoli
  • Chucrut
  • Arándanos

Los beneficios de la vitamina K

Ayuda a la coagulación de la sangre. La vitamina K es mejor conocida por su función en la coagulación de la sangre. Esto se debe a que este nutriente es necesario para la producción de proteínas de coagulación como la protombina, un componente de la sangre que se activa durante la couagulación.

Contribuye a la salud ósea. La vitamina K también es necesaria para la síntesis de proteínas que necesitan los huesos para que sean fuertes. Por lo cual si eres un deportista el consumo de esta vitamina es esencial.

Puede ayudar a prevenir enfermedades cardiacas. Aunque esto aún no está 100% comprobado se dice que la vitamina K es la salud del corazón, pero es probable que este vínculo se tenga por un compuesto llamado proteínas de matriz o MGP, la cual es otra proteína dependiente de la vitamina K.

¿Cuánta vitamina K necesitas cada día?

A direncia de otras vitaminas que vienen con una cantidad diaria recomendada los Institutos Nacionales de Salud recomiendan una ingesta adecuada, cuando se trata de vitamina K y es que esta va a depender de la edad y si eres mujer u hombre

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Cuando estas en una edad de los 14 a los 18 años tendrás que ingerir un aproximado de 75 milgramos, tanto si eres hombre como mujer. Pero cuando rebasas los 19 años, la ingesta de un hombre debe de ser de 120 miligramos y los de una mujer deben de ser de 90 miligramos.

Foto: Pixabay
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