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¿Debo comer carbohidratos después de las 6 de la tarde si quiero bajar de peso?, esto dicen los especialistas

Los carbohidratos son fuente de energía y por ello es importante la hora en que se consumen. Se ha hecho la creencia que los carbohidratos hacen mal entre más tarde se coman por ejemplo, se señala que no se deberían consumir después de las 6 de la tarde cuando se quiere bajar de peso, pero que dicen los expertos.

Por Erizbed Romero

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¿Debo comer carbohidratos después de las 6 de la tarde si quiero bajar de peso?, esto dicen los especialistas

¿Debo comer carbohidratos después de las 6 de la tarde si quiero bajar de peso?, esto dicen los especialistas (Freepik)

Los carbohidratos son los nutrientes de donde nuestro cuerpo obtiene toda la energía para desarrollarse a lo largo del día y es que por cada gramo de carbohidrato que se consume se obtienen 4 kilocalorías, por ello no los podemos eliminar de nuestra dieta.

De acuerdo con Andrea Calderón profesora de Nutrición de la Universidad Europea de Madrid, señala que de manera concreta, la glucosa, es el combustible de algunos órganos y tejidos como el cerebro. Además dice que hay carbohidratos diferentes entre los que están los carbohidratos simples o de absorsión rápida como la glucosa, fructuosa o la sacarosa; y los de absorción rápida o complejos como el almidón que contienen los cereales, tubérculo o legumbres; además de la fibra dietética.

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El cantidad de carbohidratos que el cuerpo necesita dependerá de varios factores como por ejemplo, la edad, el sexo, o edad. Además de la actividad física, que hará que necesitemos más entre más nos movamos.

Cuando se requiere bajar de peso es tan importante la cantidad como el tipo de carbohidratos que consumimos. La especialista señala que actualmente la ingesta de carbohidratos procedentes de harinas blancas o refinadas tienen un alto exceso de azúcar. Mientras que la ingesta de hidratos a partir de legumbres o frutas es escasa.

Existen muchos mitos al rededor de la ingesta de carbohidratos entre los que destacan que no se pueden ingerir después de las 6 de la tarde, o que no se puede comer el arroz o el pan. Sin embargo, los carbohidratos como las frutas son necesarias, y hay que ingerir 2-3 frutas enteras al día.

Las frutas tienen azúcares necesarios pero también vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra dietética, son necesarios para diario. Sin embargo, las frutas como el plátano o las uvas no se deberían incluir después de las 6 de la tarde por la alta cantidad de azúcares. La experta señala que si lo que se busca es perder peso, lo recomendable es reducir el consumo de carbohidratos, pero no elimiarlos.

"Actualmente se sabe que lo más importante es la calidad final de la dieta, no tanto de un día, sino del patrón dietético, por ejemplo, de la semana. Además de la ingesta total de calorías, y las horas en que se toman o si son en la cena", dice la especialista.

Es importante tener en cuenta que independientemente de la hora en que se coman los carbohidratos si son malos estos tendrán el mismo efecto si se consume por la mañana o por la noche, ya que el consumo de estos debe ser esporádico.

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Por último es importante considerar que la fibra es un carbohidrato, pero con caranterísticas diferentes. Aporta menos calorías porque gran parte no se absorbe, y debe de ingerirse a diario por sus grandes asportes a la salud digestiva y se encuentra en frutas, verduras y hortalizas, legumbres y cereales integrales.

Foto: Pexels
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