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El consejo que da la Universidad de Harvard para reducir el colesterol

El colesterol es uno de los niveles que más se ve afectado cuando se lleva una alimentación poco balanceada, por lo cual ha sido objeto de muchos estudios y esta vez la Universidad de Harvard dio un consejo para reducir los altos niveles de colesterol.

Por Erizbed Romero

- 24 de Noviembre de 2021 - 16:57 hs
El consejo que da la Universidad de Harvard para reducir el colesterol

El consejo que da la Universidad de Harvard para reducir el colesterol (Freepik/master1305)

El colesterol es uno de los valores que más preocupan cuando se realiza un análisis de sangre. A partir de cierta edad, es más habitual encontrarse esta cifra más elevada y controlarla se hace más complicado.

Para mantener unos óptimos niveles de salud es preciso dormir bien, hacer ejercicio y sobretodo comer saludable. La dieta mediterránea puede ayudar mucho en ese aspecto y es que el aumento de vegetales puede ayudar a controlar los niveles de colesterol.

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Aunque la recomendación es comer cinco piezas al día de frutas y verduras, la Universidad de Harvard recomienda que tanto frutas como verduras que se consuman en un 50% a lo largo del día. De todos estos, los vegetales son importantes para mejorar la salud.

Los cereales integrales, los frutos secos y las legumbres son alimentos que también deben incluir en la dieta que te pueden ayudar a combatir el colesterol debido a que son una fuente de fibra y grasas carnes saludables.

Sin embargo, la Universidad de Harvard explica que las legumbres también tienen un papel importante en la reducción de colesterol. Los estudios científicos se han relacionado a las dietas ricas en legumbres con un menor riesgo de padecer obesidad, diabetes, hipertensión, colesterol alto, infartos o enfermedades del corazón.

De hecho, esta institución asegura que su poder cardiosaludable es efectivo para las personas que padecen alguna vez estas enfermedades si se consumen a diario. 100 g de legumbres suelen tener un poco más de 350 kcal dependiendo del tipo, su composición nutricional podría ayudar a evitar que engordemos.

Las legumbres son ricas en proteínas vegetales y fibra, dos nutrientes que aportan saciedad el organismo. Por lo cual, estos alimentos reducen el hambre y aunque son muy energéticos evitan que consumamos más calorías que proceden de fuentes poco saludables. Además se pueden sustituir como proteínas en vez de la carne roja y uno de los principales culpables de la alta de colesterol.

Es por eso que la Universidad de Harvard aconseja consumir legumbres todos los días esto puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. De acuerdo con los científicos que hicieron un estudio con pacientes de diabetes que tomaron todos los días una taza de legumbres durante tres meses redujeron su colesterol malo. hasta en ocho puntos.

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Aunque puede parecer complicado entre las legumbres en la dieta diaria ya que normalmente se usan en platillos orientales, se pueden emplear como guarnición o como base para una ensalda. 

Foto: Unsplash
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Erizbed Romero

Licenciada en Ciencias de la Comunicación. Amante de los deportes y redactora de ocasión. Cobertura de Juegos Centroamericanos en Colombia 2018 y de Panamericanos en Lima 2019

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