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Leche: beneficios y contradicciones de tomarla

La leche es uno de los principales alimentos que más se consumen en todo el mundo, sin embargo, ya hay demasiadas personas que son intolerantes a la lactosa, por lo que toman otras opciones. Sin embargo la leche puede darnos muchos beneficios pero también contradicciones a la hora de tomarla.

Por Erizbed Romero

- 13 de Enero de 2022 - 11:57 hs
Leche: beneficios y contradicciones de tomarla

Leche: beneficios y contradicciones de tomarla (PIXABAY)

La leche es uno de los alimentos que más se consumen en nuestra vida diaria y es que es una bebida que se puede combinar en licuados, postres o simplemente beberla sola. Aunque sabemos que la leche tradicional es la más rica, existen algunas otras que igual se han posicionado en el mercado como las leches vegetales.

El consumo de leche tiene grandes beneficios para la salud y entre ellos resalta: su contenido en calcio, pero también tiene otros minerales como el potasio, magnesio Y proteínas; promueve el crecimiento de la flora bacteriana, impide el desarrollo de gérmenes patógenos y neutraliza la acidez estomacal.

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La leche también es rica en vitamina A que ayuda al crecimiento, el desarrollo y la inmunidad. Según los datos de la Organización Mundial de la Salud en 2012 existe deficiencia de esta vitamina con demasiados niños y mujeres embarazadas, por lo que el consumo de la leche entera puede ser buena para el aumento de esta vitamina.

La leche contiene todos los aminoácidos esenciales para estabilizar y regularizar los niveles de energía y de glucosa en la sangre a dormir, además ayuda a mantener un equilibrio adecuado de nitrógeno en los adultos.

Pese a tener grandes beneficios,  el consumo de leche también tiene algunas contradicciones como por ejemplo es alta en ácidos grasos saturados y así lo han demostrado diversos estudios, lo cual es perjudicial para la salud cardiovascular y enfermedades crónicas como el síndrome metabólico y la diabetes.

Igualmente cada día hay más personas intolerantes a la lactosa y su consumo puede afectar el sistema digestivo provocando incluso algunos síntomas relacionados con enfermedades coronarias o algunos tipos de cáncer.

También puede ser una fuente irritante para el aparato digestivo, puede producir cólicos abdominales y algo muy importante es un alimento muy delicado en cuanto a su conservación, por lo que es importante mantenerla en temperatura ambiente.

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Es uno de los ingredientes principales como por ejemplo el queso, el cual es rico gracias. Por ello, es recomendable saber si eres o no intolerante a la lactosa para consumirla.

Foto: Pexels
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Erizbed Romero

Licenciada en Ciencias de la Comunicación. Amante de los deportes y redactora de ocasión. Cobertura de Juegos Centroamericanos en Colombia 2018 y de Panamericanos en Lima 2019

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