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Por qué comemos de más

Comer de más puede ser ocasionado por muchos factores, pero uno de los principales tiene que ver con el cerebro ya que este influye mucho en la alimentación y la forma en que se come.

Por Erizbed Romero

- 13 de Octubre de 2021 - 15:42 hs
Por qué comemos de más

Por qué comemos de más (Pixabay)

Comer es uno de los mayores placeres de la vida, que sin duda le cause satisfacciones muchos. Pero llevar una dieta sana a largo de los años ayuda a prevenir diferentes enfermedades. Sin embargo, el aumento de la producción de alimentos procesados y el cambio de estilo de vida han hecho que los hábitos alimenticios saludables cambien, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud.

El cambio cultural ha provocado un aumento en la obesidad y México es uno de los países que ocupan los primeros lugares en esta enfermedad que a la larga ocasiona problemas más complicados como la diabetes.

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Muchas veces tendemos a comer pero sentimos la sensación de comer más, y la pregunta es ¿por qué lo hacemos? En este sentido han surgido diferentes investigaciones al respecto y en 2019 investigadores de la facultad de medicina de la Universidad de Washington descubrió que algunas células se iluminan en ratones o besos y previenen la señales que indican sociedad o la sensación de lograrlo.

La saciedad desempeña un papel secundario en el control de la ingesta de alimentos, es el tamaño de las porciones antes de comenzar a comer lo que desempeña un papel mucho más predominante.

De acuerdo con un estudio publicado en la revista Neuron se analiza con profundidad el papel con el que juega esto es células de acuerdo con la investigación las neuronas glutamatérmicas en ratones están ubicadas en el área del cerebro que regulan los comportamientos motivados, incluida la alimentación.

Los investigadores encontraron que estas neuronas son un grupo monolítico y que tienen diferentes sabores de estas células por lo que realizan cosas diferentes. El estudio señala que otro descubrimiento fue comprensión de los circuitos cerebrales involucrados en trastornos alimentarios.

Igualmente, diversas investigaciones han demostrado que en cuanto más grande es la porción servida, más alimento se come. Incluso se estima que se come un 30% más de calorías cuanto más grande es la porción.

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Por todo esto es fundamental servirte una porción que decidas comerte, la fuente o el paquete de comida intenta que no esté disponible en la mesa ya que esto te puede provocar que te sientas poco saciado e ingerir más alimentos.

Foto: Pixabay
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