Nutrición

Cuáles son los beneficios de comer mamey

Esta fruta la podemos encontrar durante los meses de abril y mayo. Es muy versátil para preparar alimentos refrescantes como helados, licuados y postres

Por Angelica Dominguez

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Cuáles son los beneficios de comer mamey

Cuáles son los beneficios de comer mamey (INSTAGRAM)

El mamey es una de las frutas de alto valor nutricional que bien vale la pena incluirla en el desayuno para llenarnos de energía ya que también es uno de los alimentos ricos en carbohidratos, perfecto para comer antes y después de la rutina de ejercicio físico. También aporta vitamina A, vitamina C, calcio, hierro y fósforo.

La vitamina A tiene múltiples funciones en el organismo, contribuye en el crecimiento y desarrollo, fortalece el sistema inmunológico y mejora la visión. Este micronutriente es un grupo de compuestos orgánicos que incluye al retinol y sus derivados. El retinol es un regenerador celular que estimula la producción natural de colágeno y ácido hialurónico.

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La vitamina C es un potente antioxidante soluble en agua importante para fortalecer el sistema inmune, también retrasa el proceso de envejecimiento, facilita la absorción de otras vitaminas y minerales; evita enfermedades degenerativas y cardiacas; ayuda a la producción natural de colágeno, facilita los movimientos articulares y disminuye el problema de coágulos en la sangre.

El mamey también aporta minerales esenciales como el calcio, fundamental para el desarrollo y mantenimiento de los huesos y dientes; el hierro ayuda a fortalecer los músculos, aumenta la energía, fortalece el sistema inmune, previene trastornos cognitivos y ayuda a la formación de hemoglobina; y el fósforo mantiene el equilibrio del calcio en el cuerpo y mejora la función nerviosa y muscular.

El mamey se caracteriza por su forma ovalada, similar a un balón de americano, su cáscara áspera, su color salmón y su sabor dulce. Pertenece a la familia del zapote por lo que también es llamado zapote mamey. Su color se debe a su contenido de carotenos, un tipo de antioxidantes beneficiosos para la salud.

Esta fruta la podemos encontrar durante los meses de abril y mayo. Es muy versátil para preparar alimentos refrescantes como helados, licuados y postres. En México, los principales estados productores son Yucatán, Guerrero y Veracruz. Sabías que desde que se siembra hasta que se cosecha, el mamey tarda tres años. A partir de cuarto el árbol genera sus primeros frutos.

Si quieres disfrutar de un rico licuado de mamey, solo necesitas un mamey mediano, un litro de leche y una pizca de canela molida. Licua todos los ingredientes; si lo prefieres, puedes añadir nueces. Procura no agregar endulzantes, el mamey es de las frutas con más sabor dulce. Sirve y disfrútalo por la mañana.

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