Nutrición

Leche de almendras, las ventajas de consumirla todos los días y para quién no es apta

La leche de almendras es muy valorada por su aportación de proteínas de gran calidad y grasas buenas, además de ser rica en fibra, vitaminas y minerales. Una opción para quienes son intolerantes a la lactosa o quienes siguen dietas bajas en productos de origen animal, pero no para todos es apta

Por Angelica Dominguez

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Leche de almendras, las ventajas de consumirla todos los días y para quién no es apta

Leche de almendras, las ventajas de consumirla todos los días y para quién no es apta (PEXELS)

La leche de almendras no solo es un alimento que se puede consumir en las dietas vegana o vegetariana; se trata de una buena fuente de nutrientes, una opción saludable para casi todos. Aunque en los últimos años ha ganado popularidad debido al incremento en la compra de productos de origen vegetal, es una bebida que nos ha acompañado desde hace mucho tiempo.

Ya sabemos que las almendras es un fruto seco, rico en vitamina E, un antioxidante poderoso que mantiene la salud de la piel, tejidos y órganos. Un micronutriente esencial para contrarrestar las afecciones provocadas por los radicales libres, relacionadas con el envejecimiento. El organismo también necesita de él para fortalecer el sistema inmune y para la formación de glóbulos rojos.

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Tan solo un puñito de almendras aporta cerca del 37 por ciento de la ingesta diaria de vitamina E. Es un alimento ampliamente recomendado para los deportistas ya que favorecen al desarrollo de la masa muscular, son una buena fuente de energía, aportan proteínas y grasas buenas, nutrientes esenciales para el organismo.

La leche de almendras es muy valorada por su aportación de proteínas de gran calidad y grasas buenas, además de ser rica en fibra, vitaminas y minerales. Una opción para quienes son intolerantes a la lactosa o para quienes siguen dietas bajas en productos de origen animal.

Tomarla todos los días favorece a controlar los niveles de colesterol malo en la sangre, manteniendo la salud del corazón y de las arterias. Favorece a la pérdida de peso ya que es un alimento bajo en calorías, adecuado para quienes desean adelgazar; gracias a su contenido de fósforo y potasio se considera un alimento perfecto para quienes tienen problemas renales.

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¿La leche de almendras tiene efectos secundarios? Sí, principalmente en las personas que son alérgicas a los frutos secos, por lo que es importante considerar su consumo o consultarlo con el especialista. De acuerdo con algunos nutriólogos, la leche de almendras no es apta para los bebés o para los niños pequeños debido a que no está fortificada con los suficientes minerales y proteínas que requieren para su desarrollo.

La leche de almendras, en comparación con la leche de vaca o de soya, aporta menos proteína, por lo tanto, no es apto para los infantes, ya que podrían verse afectados en su desarrollo muscular, óseo o en la producción de las hormonas. Es mejor que ellos consuman la leche de vaca o alguna otra fórmula indicada por el pediatra.

En el mercado hay una amplia gama de marcas de leche de almendras; antes de consumirla asegúrate que en su composición no contengan aditivos como azúcar u otros ingredientes que alteren su aportación nutritiva. Una gran ventaja es que la puedes preparar en casa y consumirla de manera natural, para ello te compartimos la receta que recientemente el chef Oropeza publicó en su perfil de Instagram.

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