Nutrición

¿Pides mucha comida para llevar?, estudio advierte mayor riesgo de muerte

Comer platillos que fueron preparados en establecimientos dedicados a la venta de comida también se relacionó con un mayor número de muertes provocadas por cáncer o un evento cardiovascular.

Por Laura Trejo

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¿Pides mucha comida para llevar?, estudio advierte mayor riesgo de muerte

¿Pides mucha comida para llevar?, estudio advierte mayor riesgo de muerte (PIXABAY)

La pandemia del coronavirus disparó nuestros hábitos de consumo de alimentos que se preparan fuera del hogar, sin embargo, un estudio publicado en la Revista de la Academia de Nutrición y Dietética concluyó que pedir con frecuencia comida para llevar o cenar en un restaurante aumenta el riesgo de morir por cualquier causa en casi un 50 por ciento. 

El objetivo de este estudio era indagar sobre la relación la asociación de la frecuencia de las comidas preparadas fuera de casa con la mortalidad por todas las causas y por causas específicas.

Los resultados determinaron que comer al menos dos comidas preparadas fuera de casa por día, ya sea en un restaurante o en casa a través de comida para llevar, se asoció con un 49 por ciento más de riesgo de muerte por cualquier causa de salud.

Para obtener sus resultados, el estudio difundido en marzo de 2021, analizó a más de 35 mil adultos usando datos de datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición. Los especialistas participantes analizaron los hábitos dietéticos de cada persona, incluida la frecuencia con la que comían comidas que se preparaban fuera de sus hogares.

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¿Pides mucha comida para llevar?, estudio advierte mayor riesgo de muerte (PIXABAY)

Comer platillos que fueron preparados en establecimientos dedicados a la venta de comida también se relacionó con un mayor número de muertes provocadas por cáncer o un evento cardiovascular. Así que, si frecuentemente recurres al servicio de delivery para cubrir tus necesidades alimenticias, es momento de cambiar.

Los especialistas involucrados en este trabajo emplearon modelos de riesgos proporcionales de Cox multivariables para estimar los cocientes de riesgo ajustados de mortalidad por todas las causas, por causas cardiovasculares y por cáncer.

Aunque son bien conocidos los beneficios de llevar una dieta saludable, la realidad dista mucho del ideal deseable, puesto que un estudio difundido en el Journal of Nutrition el año pasado, el adulto estadounidense promedio obtiene una de cada cinco calorías que consume de un restaurante. 

¿Pides mucha comida para llevar?, estudio advierte mayor riesgo de muerte (PIXABAY)

El mismo reporte refiere que 7 de cada 10 comidas que las personas consumen en los restaurantes es de mala calidad nutricional. Por su parte, México ostenta la mayor tasa de población con sobrepeso y obesidad comparado con otros países de América Latina. 

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En este contexto, te recomendamos buscar la asesoría de un experto en nutrición con el objetivo de que te ayude a implementar en tu vida una estrategia de alimentación adecuada a tus necesidades. ¡Recuerda que eres lo que comes!

¿Pides mucha comida para llevar?, estudio advierte mayor riesgo de muerte (PIXABAY)

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