Nutrición

Qué engorda más, una tortilla o un bolillo

Comer tortilla aporta nutrientes esenciales para el cuerpo, como el calcio, ácido fólico, complejo B y es una buena fuente de fibra. En su mayoría están hechas de maíz que contiene vitaminas A y E, y minerales como el zinc y el azufre

Por Angelica Dominguez

- 25 de Diciembre de 2020 - 11:12 hs
Qué engorda más, una tortilla o un bolillo

Qué engorda más, una tortilla o un bolillo (UNSPLASH)

La tortilla y el bolillo son dos alimentos básicos en la dieta de la mayoría de las familias mexicanas.  Principalmente el bolillo es consumido en el desayuno y en la cena, sin importar si el platillo es dulce o salado, este alimento, combina con casi todo. La tortilla en máquina o mano es deliciosa, pero, ¿cuál de ellos engorda más?

Comer tortilla aporta nutrientes esenciales para el cuerpo, como el calcio, ácido fólico, complejo B y es una buena fuente de fibra. En su mayoría están hechas de maíz que contiene vitaminas A y E, y minerales como el zinc y el azufre. Sin embargo, comerla en exceso favorece al aumento de peso. La recomendación de los nutriólogos es no pasar de tres tortillas al día.

El aporte nutrimental de una tortilla de maíz, incluye 64 calorías, 1.4 gramos de proteína, 0.5 gramos de grasa, 13.6 gramos de hidrato de carbono y 0.6 gramos de fibra. La tortilla es una fuente natural de energía; al contener niacina, ayuda a conservar el buen estado de la piel y el sistema nervioso. Gracias al ácido fólico que contiene, mejora la salud de las uñas y el cabello.

El bolillo está elaborado a base de harina, agua, sal, trigo y levadura. Al igual que la tortilla aporta vitaminas y minerales, principalmente vitaminas del complejo B, brindando energía al cuerpo. Los bolillos tienen bajo contenido de proteínas y no contienen fibra. El consumo excesivo de este alimento, favorece al aumento de peso.

Un bolillo mediano contiene aproximadamente 125 calorías, proteína 3.87 gramos, carbohidratos 22.59 gramos, fibra 1.4 gramos, azúcar 0.14 gramos, grasa 1.94 gramos, grasa saturada 0.33 gramos, grasa poliinsaturada 0.375 gramos, grasa monoinsaturada 0.882 gramos, sodio 274 miligramos y potasio 51 miligramos.

Algunos ingredientes que contiene el bolillo pueden ser nocivos para la salud, como la alta cantidad de carbohidratos refinados provenientes de las harinas con los que están elaborados. El pan detiene los niveles de glucosa rápidamente, por ello su consumo debe ser en las raciones recomendadas por los especialistas.

¿Quiere disfrutar de platillos a base de tortilla y bolillo? Los chilaquiles y las enchiladas son la comida más popular hecha con tortilla. Una sopa azteca, pastel azteca, tacos, quesadillas, enfrijoladas, son opciones que puedes disfrutar sin excesos. El bolillo puede comerse en molletes o en postes como la capirotada o simplemente comerlo solo, calentito, es delicioso.

Tanto el bolillo como la tortilla pueden causar daños a la salud, por ello es importante consultar con el especialista en nutrición para consumir las raciones adecuadas de bolillo y tortilla. Olvidarse se estos alimentos en nuestra dieta, no es buena idea, solo se trata de combinarlos de la mejor forma para evitar el sobrepeso.

Qué engorda más, una tortilla o un bolillo.
CRÉDITO: UNSPLASH
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